Lettura e laboratorio di cucina per veri golosoni

Ciao piccoli Amci della biblioteca di San Giovanni (e ovviamente a tutti quelli che leggeranno questo post 🙂), in questi giorni in cui dobbiamo tutti stare a casa ecco per voi una delle mie letture preferite, è molto simpatica e piacerà molto ai golosoni...si, perché dopo la lettura seguirà una dolce ricetta da fare a casa insieme ai propri genitori 😋

 

IL MAL DI PANCIA DELLA LUNA

E ora tutti in cucina per preparare i pan cake!
Come vedrete dalle foto la farina che abbiamo usato noi è integrale e abbiamo aggiunto semi di papavero, voi usate quella che avete e...buona merenda bimbi belli!

Se userete di volta in volta farine diverse (osate anche farina di mandorle, di lenticchie, di riso, di castagne, ecc., sarete piacevolmente stupiti!) sarà sempre un nuovo sapore 😋

INGREDIENTI:
- farina 125 gr.
- bevanda vegetale a scelta tra le tante in commercio 200 ml.
- 2 uova
- olio di girasole o oliva 2 cucchiai+quello necessario per cottura
- 1 cucchiaino da caffè di bicarbonato

- 1 pizzico di sale

- sciroppo d'acero o miele (o crema spalmabile alle nocciole e cioccolato per i super-golosoni)

Io volutamente non aggiungo zucchero nell'impasto essendoci già il dolce dello sciroppo d'acero da mettere sopra ai pan-cake cotti, se invece voi li preferite più dolci aggiungere 1 cucchiaio di sciroppo d'acero o 1 cucchiaio di zucchero anche nell'impasto.

PROCEDIMENTO:
Dividere i tuorli dagli albumi e montarli a neve.
In un'altra ciotola sbattere a mano i tuorli con una forchetta e aggiungere gradualmente la bevanda vegetale e l'olio.

Unire anche farina, sale e bicarbonato. In questo impasto versare gli albumi (che dovranno essere ben montati) e amalgamarli delicatamente per non smontarli.

Ora accendere il fuoco sotto una padellina aderente, arrivata a temperatura (fuoco medio-basso) ungere con un filo d'olio e versare qualche cucchiaiata di impasto, dopo un paio di minuti vedrete piccole bollicine, 

è il momento di girarli e cuocere anche dall'altra parte.

Sono pronti!

Gustare con sciroppo d'acero o miele liquido (se avete il millefiori potete renderlo liquido mettendo il vasetto a bagnomaria) o addirittura spalmati con crema alle nocciole e cioccolato.

Un caro saluto e a presto vederci...
Daniela.

Leggiamo una storia e ...

...facciamo finta di essere nella nostra amata biblioteca di Cattolica che mi manca tanto.
Mi mancate soprattutto voi bimbi belli, con i vostri occhi curiosi, le orecchie attente, le domande, le risate e l'atmosfera magica che ogni volta che siamo insieme a leggere dilaga e pervade tutto l'ambiente.

Ora vi trasporterò sulle ali di LALLA LA FARFALLA, andate a questo link e scoprirete il personaggio della mia filastrocca...

E poi tutti al tavolo del laboratorio! Ovviamente per finta, voi andrete sul tavolo della cucina o sulla scrivania 😊

Costruiamo insieme passo a passo delle colorate farfalle per decorare le vostre camere, le tende della cucina o quello che più preferite.

Ho scelto materiali reperibili in ogni casa come cartoncino, tempere o acquarelli o semplici pastelli, cannucce, cotton-fioc, qualche adesivo, bottone e tutto quello che la fantasia vi consiglia per decorare le ali della vostra personalissima Lalla.

Ecco il materiale che vi occorrerà...

Ora via libera alla pittura, potete usare gli acquarelli a pennello, oppure sfumare con matite colorate o come ho fatto io diluire la tempera con acqua, immergervi la cannuccia e poi soffiare sul foglio, in quest'ultimo caso far asciugare bene.

 Ora piegate il foglietto a metà e sul retro di una delle metà disegnate le ali. 

 Adesso ritagliate le due pagine insieme, così le ali risulteranno simmetriche. Ecco arrivato il momento di decorare le ali con bottoni, pon-pon, adesivi...potete usare colla stick per le decorazioni leggere, biadesivo o colla a caldo per i bottoni.

Sul retro applicate una molletta con colla a caldo, per chi non l'avesse si può optare per vinavil denso (occorre lasciarlo asciugare qualche ora), oppure nastro biadesivo.

Vi siete accorti con cosa ho realizzato corpo e antenne della 

farfalla nella foto sotto?

Si, bravi, con un pezzo di cannuccia e i cotton fioc!

Oppure per chi a casa avesse dei nettapipa le antenne si possono fare anche con quelli, attorcigliando le estremità attorno

 ad una matita.

Ecco qui 2 farfalle con molletta e una versione di farfalla usando un cucchiaio di legno, potrà essere usata dai più piccoli come "marionetta".

🌸Non trovate anche voi che le farfalle pinzate alle tende danno colore e allegria?🌸

Buon divertimento a casa con i vostri genitori e ci vediamo presto in biblioteca per tante altre avventure...

Daniela.

Ciambella al succo d'arancia

Oggi voglio condividere con voi questa semplicissima ricetta, così nell'attesa di rivederci potrete sperimentare una nuova ricetta insieme ai vostri bambini.

La farina meglio usarla di grano italiano e biologico. Il grano estero, specie quello canadese, viene essiccato con un micidiale prodotto chimico cancerogeno, che però ha alle spalle una grande multinazionale, quindi soldi, quindi viene ancora commercializzato...sigh!

Lo zucchero va diminuito il più possibile, rimando ai libri della Dottoressa Di Fazio,  fate anche un salto sulla pagina Facebook della suddetta Dottoressa, ci sono empre post interessanti sulla salute e la prevenzione. 

Qui sotto vi metto un grafico trovato proporio nella pagina della Dottoressa che parla degli zuccheri.

Di sicuro non vanno mai bene i dolcificanti sintetici e lo zucchero bianco, meglio usare miele o dao dolce (sciroppo di riso che non fa innalzare il picco glicemico), ma anche questi con parsimonia, nella ricetta troverete la voce del miele ridotta della metà rispetto alla ricetta originale, poi vedete voi come regolarvi.

Ora la ricetta della CIAMBELLA ALL'ARANCIA:

400 grammi di farina

3 uova intere

2 arance (buccia grattata e succo)

1 bicchiere di olio d'oliva extra vergine

80 grammi di miele 

1 cucchiaino raso di bicrbonato

1 pizzico di sale

Amalgamare tutti gli ingredienti con l' aiuto di una frusta manuale o elettrica.

Oliare lo stampo da ciambella, spolverarlo di farina o pan grattato e versare l'impasto.

Infornare in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti. La cottura va sempre controllata infilando uno stecchino di legno nella ciambella, quando ne esce pulito la torta è cotta. 

Se volete rendere più sfiziosa questa ricetta potete mettere l'impasto a cuocere negli stampini di carta forno che si trovano in commercio a forma di plum cake o cup cake, magari guarnendo con granella di nocciole o scaglie di mandorle. Ovviamente se userete stampi piccoli la cottura sarà più veloce.

Un abbraccio goloso!

Daniela

Ccucinare in campagna...laboratorio culinario per adulti e bambini

Decisamente la campagna e la cucina sono le mie dimensioni!

Mi piace anche condividere con gli altri le mie passioni e trasmettere le mie conoscenze, da qui i tanti laboratori culinari che propongo ❤️

Ora sono a proporne uno per me bellissimo!!!

Raccoglieremo insieme la borraggine, un'erba spontanea che cresce generosamente nel nostro campo, poi la laveremo e cuoceremo per preparare i RAVIOLI DI BORRAGGINE E RICOTTA (ricotta di pecora delle nostre zone).

Ancora non sono in grado di darvi una data, visto il momento storico che stiamo vivendo aspetto altre indicazioni e ordinanze regionali, ma sarà una domenica di primavera, ci vedremo alle 11.30 per la raccolta e la preparazione delle erbe, poi ci sarà un'intervallo mangereccio, un'aperi-pranzo con prodotti di qualità, dopodiché prepareremo tutti insieme i ravioli, adulti e bambini. 

Useremo prodotti locali e di qualità, uova di galline felici, farro monococco di Romagna e ricotta del pastore.

Termineremo intorno alle 15.30 e ognuno porterà a casa i ravioli preparati.

Pochi posti disponibili, per info e costi 328 1524242.

L'associazione AI PIEDI DELL'ARCOBALENO è anche questo...cucinare e mangiare sano!

Facciamo la pasta in casa...

...usando farine di grani antichi e locali, integrali e semintegrali per un maggior apporto nutritivo e uova di galline allevate a terra e all'aperto.
Inoltre prepareremo deliziosi sughetti a base di verdure e legumi.
Manipolando, tagliando e cucinando con le proprie mani anche i bambini più diffidenti ai colori verde e marrone mangeranno con più gusto questi alimenti 😃!!!

In partenza da febbraio 5 incontri a San Giovanni in Marignano, aperti a mamme e bambini.

Lunedì 10 febbraio dalle 17 alle 18.30: 
strozzapreti al ragù di verdure

Giovedì 20 febbraio dalle 17.30 alle 19:
gnocchetti al pesto

Lunedì 24 febbraio dalle 17 alle 18.30:
garganelli al sugo di lenticchie

Giovedì 27 febbraio dalle 17.30 alle 19: 
ravioli di ricotta e spinaci alla salvia

E per finire in dolcezza impasteremo  anche le CIAMBELLINE DOLCI AI SEMI D'ANICE con glassa alla cannella, le propongo in 2 giornate a scelta tra:
lunedì 2 marzo dalle 17 alle 18.30 e
giovedì 5 marzo dalle 17.30 alle 19

Per ogni informazione 328 1524242.
Per il pacchetto di 3 incontri è previsto un rimborso spese di euro 30, ingredienti e materiali tutti inclusi.
Per 1 incontro è previsto un rimborso spese di euro 13, ingredienti e materiali tutti inclusi.
IN OMAGGIO A TUTTI I BAMBINI UN MATTARELLO!

Compleanni animati con il cuore

Non mi stancherò mai di dirlo, sono io la prima a divertirmi per prima, e forse proprio questa capacità che ho di immedesimarmi con i bambini e il loro mondo mi garantisce la loro risposta positiva 😃
Nei compleanni dove vengo chiamata a fare animazione propongo diverse attività, così da essere sicura di non annoiare mai i bambini e di riuscire ad accontentarli tutti.

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La musica accompagna tutta la mia permanenza, ho il mio impianto, mi serve solo una presa di corrente...

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La prima attività che propongo sono i GLITTER-TATTOO, così diventiamo subito amici!
A chi non piacciono infatti brillantini e tatuaggi?!?

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Durante la bella stagione, quando è possibile stare all'aperto, propongo le BOLLE DI SAPONE. Ai bambini piace tantissimo scoppiare quelle giganti e tuffarsi nel mare di quelle piccolissime!

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Poi via libera ai giochi di gruppo!

In base all'età dei partecipanti propongo i giochi più adatti e la modalità in cui presentarli…per i più grandini la CACCIA AL TESORO è immancabile!

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Bellissimo e molto partecipato è il momento delle LETTURE di libri divertenti ed accattivanti, dove i bambini vengono chiamati in prima persona a partecipare allo svolgimento dei libri scelti.

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Infine i fantastici palloncini modellabili, ecco allora prendere forma cagnolini, fiori, pistole laser, bacchette magiche, ecc...

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...e poi ci sono i LABORATORI CREATIVI!

Piacciono a tutti, maschi e femmine, grandi e piccini 😊

Si colora, si incolla, si costruisce e si decora!

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Questa sono io, nel mio lavoro ci metto il cuore💝!

Per ulteriori info chiamatemi senza impegno al 328 1524242

Un grazie speciale a Sara valdambrini per le foto più belle! 

Daniela.