Torta di mele con farina d'avena al profumo di cannella

 Oggi ho voglia di regalare ai miei Amici una ricettina buona-buona, appena sperimentata... sai quando ti avanza un po' di questa farina e un po' di quella; quando hai poco zucchero perché eviti di comprarlo e allora aggiungi del miele; quando ti regalano delle mele e vuoi usarle prima che si appassiscano ancor di più...e voilà,

è nata LA TORTA VEGANA DI MELE CON FARINA D'AVENA AL PROFUMO DI CANNELLA<3

INGREDIENTI:

100 grammi di farina di avena

150 grammi di farina di grano tenero macinata grossa (tipo 1 o 2)

50 grammi di zucchero

1 cucchiaio di cannella

1 pizzico di sale fino

1 cucchiaino da the raso di bicarbonato

40 grammi di miele

80 grammi di olio di semi di girasole

200 grammi di bevanda vegetale (io ho usato il miglio)

1 grossa mela

nocciole tritate grossolanamente

PROCEDIMENTO:

- Unire tutti gli ingredienti secchi (le 2 farine, lo zucchero, la cannella, il sale e il bicarbonato) e mescolare bene.

- In un altro recipiente unire gli ingredienti liquidi (miele, olio, bevanda vegetale), io li ho espressi in grammi perché appoggio il contenitore sul piatto della bilancia e man mano li peso.

- Ora non resta che sbucciare la mela e ridurla in cubetti.

- Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi, aggiungere le mele e versare in una tortiera di circa 24 centimetri di diametro, spolverare con le nocciole tritate e infornare per circa 30 minuti a forno caldo. Prima di spegnere il forno controllare la cottura inserendo uno stecchino di legno in più parti, se esce asciutto la torta è cotta.

- Buona merenda!